Bienvenidos fanáticos de las frituras.

Las empanadas fritas de queso son un clásico de la gastronomía chilena, perfectas para cualquier ocasión. Con esta receta fácil, podrás hacer unas deliciosas y crujientes empanadas en casa. Además, te daremos el último paso para deshacerte del aceite de manera sostenible usando Ecofrit.

Esta receta rinde para aproximadamente 10 empanadas medianas. ¡A disfrutar y cuidar el planeta al mismo tiempo! 🌎♻️

Ingredientes

Para la masa:

• 3 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de polvos de hornear
• 3 cucharadas de manteca derretida o aceite vegetal
• 1 taza de agua tibia

Para el relleno:

• 250 g de queso mantecoso (puedes usar otro queso que se derrita bien, como mozzarella)
• Aceite para freír

Preparación

1. Preparar la masa:

   • En un bol grande, mezcla la harina, la sal y los polvos de hornear.
   • Agrega la manteca derretida o el aceite y mezcla hasta que esté bien integrado.
   • Agrega poco a poco el agua tibia y amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Si está muy seca, añade un poco más de agua.
   • Cubre la masa con un paño y déjala reposar unos 15 minutos.

2. Formar las empanadas:

   • Divide la masa en bolitas de tamaño similar.
   • Estira cada bolita con un uslero hasta obtener un círculo de aproximadamente 15 cm de diámetro.
   • Coloca un trozo generoso de queso en el centro de cada círculo de masa.
   • Dóblalo por la mitad formando una media luna y sella los bordes presionando con los dedos o un tenedor.

3. Freír las empanadas:

   • Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.
   • Fríe las empanadas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
   • Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

4. Desecha el aceite de forma segura con Ecofrit 🧴♻️:

   • Deja enfriar el aceite usado por completo.
   • Una vez frío, agrega Ecofrit según las instrucciones del envase y revuelve suavemente hasta que el aceite se solidifique.
   • Retira el aceite solidificado y deséchalo junto con los residuos orgánicos.

Ahora, puedes disfrutar de unas deliciosas empanadas caseras y, al mismo tiempo, contribuir al cuidado del medio ambiente usando Ecofrit para desechar el aceite de manera fácil y sostenible. ¡Buen provecho! 🍽️🌱